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Der Pfefferer Dolomiti Goldmuskateller
Die Pfefferer-Traube gilt als eine der ältesten Rebsorten überhaupt, es handelt sich in der Tat um eine Variation der (Gold-)Muskateller-Traube. In Südtirol und im Trentino finden wir eine besonders interessante Art, die Pfeffertraube. Sie ist verhältnismäßig lang und teilweise doppelt geschultert; die Farbe der Beeren ist bei Vollreife gelb. Das Bukett der Traube ist würzig, sehr aromatisch, beides Merkmale, die man im Wein wiederfindet. Dieser überrascht die Weinliebhaber durch seine elegante, spritzige, jugendliche Art, sowie durch seinen ausgeprägten Charakter. - gerardo.de |
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| Die Rebsorte Pfefferer Die Pfefferertraube ist eine eingeborene Rebsorte aus dem Bereich Südtirol-Trentino. Sie wird schon 1894 in einer Schrift vom Verbande der landwirtschaftlichen Bezirksgenossenschaften Deutsch-Südtyrols in Bozen, erwähnt. Im Bereich Bozen und Salurn wird etwas Pfeffertraube (Paverella, Peverella) angebaut, so heißt es dort. Sie zählt zu den Muskatellertrauben und gilt als eine der ältesten Traubensorten überhaupt. Es gibt eine Vielzahl von Spielarten. Sie ist verhältnismäßig lang und teilweise doppelt geschultert; die Farbe der Beeren ist bei Vollreife gelb. Die Rebstöcke dieses Weines gedeihen auf kargem Moränenschutt sowie kalkhaltigen Lößlehmböden. - gerardo.de Gegenwärtig ist die Kellereigenossenschaft Schreckbichl der einzige, noch verbliebene Produzent des Pfefferer Weines. |
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Die Kellerei Schreckbichl Wer der Authentizität und Originalität von Schreckbichler Weinen auf den Grund geht, der stößt auf Geschäftsführer Luis Raifer - Pionier und Schrittmacher der Kellerei. Wein, so ist man in der Kellerei Schreckbichl überzeugt muss als Kulturgut in das Bewusstsein der Weinbauern und Weintrinker rücken. Schreckbichler Wein ist ein Plädoyer für authentischen Genuss. Er ist Botschafter der Menschen, die ihn pflegen und erzeugen. Und er hat vor allem ein Ziel: Mit Freude und Genuss getrunken zu werden. - gerardo.de • Aus unserer Hauszeitung: Muskateller - Ein Wein auf den nicht nur Bienen fliegen |
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